温州鱼丸-乐清特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,鹿城,龙湾,瓯海,瑞安,乐清,永嘉,洞头,平阳,苍南,文成,泰顺,[鼎言商旅网]

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温州鱼丸

　　温州鱼丸以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。

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