·什锦组碟
·永强泥蒜糕
·红烧梭子蟹
·长人馄饨
·灯盏糕
·喜鹊登梅
·五彩馄饨
·爆墨鱼花
喜鹊登梅
　


　　特色：口味多样，加工精细，色彩和谐，造型寓喜事临门之意。

    　原料：烧鹅脯200克，卤冬菇200克，白蛋糕100克，黄蛋糕50克，熟鸡脯150克，胡萝卜1根，素火腿150克，虾子莴笋条150克，芹菜虾米150克，油焖笋头150克，泡椒萝卜卷150克。

    　制法：鸡脯切丝垫底装鹤身坯子。鹅脯批长余片装尾羽，白蛋糕切小柳叶片装身羽。鹅脯批柳叶片装翅羽。冬菇切梳子花刀装颈羽，取一只冬菇，剪成头装好，点上眼。黄蛋糕雕成鹊嘴与脚爪。再用冬菇剪装成树枝，胡萝卜修切成梅花，装拼好即成。余料做围碟。
　

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