清蒸鲥鱼-桐庐特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,拱墅,西湖,上城,下城,江干,滨江,余杭,萧山,建德,富阳,临安,桐庐,淳安,[鼎言商旅网]

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清蒸鲥鱼

　　鲥鱼为鱼中珍品，春末夏初，从东海不远万里游到桐庐严子陵钓台一带水域产卵繁殖后代。因鲥鱼宁可“丧生”也不肯失鳞，故又名“爱鳞鱼”，苏东坡则称其为“惜鳞鱼”。鲥鱼宜清蒸，上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜，色香味俱全。

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