·腌笃椒蒸毛芋
·严州咸汤圆
·酒酿蒸鱼干
·严州酥饼
·严州干菜鸭
·莲藕炝腰花
腌笃椒蒸毛芋
　

　　严州民间流传着这样一句话“一蒸 天下太平  二蒸 风调雨顺   三蒸 蒸蒸日上”，以此来纪念陆游三代与严州有缘。

　　南宋年间，爱国诗人陆游任严州守城。为了勉励耕作，常乔装体查民情。一日正午来一村口，闻到农家飘出香气，顿感饥肠漉漉；闻香寻去，见一老媪，速问何物？媪曰“腌笃椒蒸毛！”

　

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